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Lasagne dentellate con tastasal

Le ho preparate ieri, in velocità, sono piaciute ed allora  passo volentieri la mia ricetta:

con 250 g di lasagne dentellate (sottili)

2 etti di tastasal

1/2 bicchiere di vino bianco secco

3 foglie di salvia, mezzo spicchio d’aglio

4 cucchiai da tavola di olio d’oliva extravergine

parmigiano grattugiato q.b.

Far rosolare velocemente in un piccolo tegame il trito di tastasal affinchè rilasci il grasso sul fondo, trasferire il trito, sgrassato, in un altro tegame e, sempre sul fuoco, aggiungervi il mezzo bicchere di vino.

In un capiente tegame antiaderente versare l’olio, mezzo spicchio d’agli0 (facoltativo), le foglie di salvia, lasciando insaporire a fuoco medio un poco fino a quando l’aglio prende colore, a questo punto spegnere il fuoco ed eliminare l’aglio. Unire il trito di tastasal preparato e condire con questo sugo le lasagne direttamente  nel tegame. Lasagne fatte lessare, nel frattempo, in acqua salata e scolate al dente. Rimestare sul fuoco pochi minuti e servire  cospargendo di parmigiano grattugiato.

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0 Comments

  1. carloreggianidic 6, 2008 at 00:00

    Grazie!!!! Davvero ottimo! CONFERMO! :)

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