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Fagioli facilissimi

Dopo le vacanze e le senz’altro buone vivande assaporate nei giorni di festa trascorsi, forse anche un piatto semplice e veloce non è da sottovalutare, ecco un contorno gustoso da fare con dei semplici fagioli in barattolo.

ingr.: un barattolo di fagioli borlotti g 400

            due spicchi d’aglio, quattro foglie di salvia (possibilmente fresca)

           un bicchiere di salsa di pomodoro

          olio extravergine d’oliva sufficiente a coprire il fondo del tegame

In un tegame di circa  20 cm di diametro far insaporire nell’olio gli aromi, aglio e salvia, aggiungere la salsa di pomodoro e lasciare sobbollire a fuoco moderato per qualche minuto.

Scolare i faglioli dal barattolo, sciacquarli in fretta con acqua dal loro liquido di conservazione e versarli nella salsa.

Togliere gli spicchi d’aglio e lasciare intridere i fagioli nel sugo per pochi minuti a fiamma bassa,  con tegame coperto.     

Veloci e gustosi!

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