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Sformato di spinaci in sfoglia

Per cominciare marzo in leggerezza, qualcosa di diverso in cucina una buona torta salata da preparare con ingrediente che normalmente possiamo avere nel freezer e nel frigorifero in casa.

  • Ingredienti:
  • Una confezione di pasta sfoglia surgelata ( di buona qualità) 
  • 600 g di spinaci surgelati
  • 500 g di besciamella preparata con burro, farina, latte, aromatizzata con noce moscata grattugiata
  •    50 g di parmigiano grattugiato
  •       4 uova, grandi, intere
  •     50 g di burro

Dopo aver scongelato gli ingredienti, strizzare dall’acqua gli spinaci, sminuzzarli e condirli con il burro fuso, sale e pepe.  A parte, in una terrina, sbattere le uova con due forchette ed aggiungere il parmigiano  e la besciamella preparata ancora calda.  Tenere da parte un bicchiere di questo composto e nel rimanente mescolare gli spinaci.   Stendere sulla spianatoia la pasta sfoglia e, come di preferenza, rivestire uno stampo da forno con la carta apposita oppure ungerlo ed infarnarlo prima di appoggiarvi la pasta sfoglia, bucherellare un poco il fondo e riempirlo con l’impasto di spinaci, lisciare la superfice e versarvi  sopra il contenuto del bicchiere tenuto da parte, accomodare i bordi della pasta sfoglia tutt’intorno e cuocere in forno per una quarantina di minuti  circa 180°.

Il risultato sarà ottimo!

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