Che Bon! Che Bon!
L'angolo sul web di Luisella

secondi piatti

Grigliata di scampi

Su di una griglia ben calda, in pochi minuti, con questi ingredienti si può gustare  una vera specialità.

Ingredienti: mezzo bicchiere di marsala secco, un cucchiaino da caffè di olio al peperoncino, il succo di un limone  non trattato, uno spicchio d’aglio schiacciato, 1 foglia di alloro, 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva , un pizzico si sale e  soprattutto gli scampi 8 belli freschi, lavati e tagliati nel mezzo, (togliere il filetto intestinale).   Preparare la marinata con tutti gli ingredienti elencati unendoli mano a mano in una piccola terrina,  versare poi  il composto sugli scampi aperti e farli  riposare, coperti in frigorifero per almeno un’ora, dopodichè si può passare alla loro cottura sulla griglia.

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