Che Bon! Che Bon!
L'angolo sul web di Luisella

dolci e frutta

Torta frolla soffice dei 100 grammi

In poco tempo un dolce buono che farà bella figura:

  • 100 g di zucchero, 200 di farina bianca, 50 di frumina
  • 100 g di burro, 1 uovo, 1 pizzico di sale
  •           secondo impasto:
  • 100 g di amaretti
  • 100 g di mandorle
  • 100 g di zucchero, 2 uova
  • Impastare velocemente (meglio con un robot da cucina) i primi 6 ingredienti per la pastafrolla, stenderla con il mattarello alla dimensione dello stampo (foderato con carta forno) lasciando alla pasta un bordo alto circa 3 cm.
  • Montare le uova con lo zucchero e unirvi sia le mandorle (prime tostate, poi tritare) che gli amaretti sbriciolati.
  • Mescolare bene e versare sulla frolla già  pronta nello stampo.
  • Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti, lasciar intiepidire prima di togliere il dolce dallo stampo.

Per completare si può spolverizzare la superficie con un po’ di zucchero a velo.

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