Che Bon! Che Bon!
L'angolo sul web di Luisella

pane

Con la pasta della pizza: triangolini fritti

 

 Per consumare in modo appetitoso la pasta cruda della pizza che può essere avanzata, conservata in frigorifero o congelatore, suggerisco: una volta  lavorata e riportata a lievitazione, di spianarla a sfoglia sottile ricavandone dei triangolini di pasta da friggere brevemente in olio bollente.  Una volta fritti da ambo le parti, si scolano e si servono caldi per accompagnare la pietanza scelta.  Per dare più sapore al fritto aggiungo nell’olio un pezzetto di cipolla e un rametto di rosmarino.

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