Che Bon! Che Bon!
L'angolo sul web di Luisella

dolci e frutta

Favete de novembre

novembre 4, 2010 by luisellafaggioli in dolci e frutta with 0 Comments

 

Sono dolcetti tradizionali veneti che si preparano nel periodo della commemorazione dei defunti. Possono essere come quelli della foto a fianco oppure anche di colori diversi: come il rosa tenue ed il verde chiaro. Sono molto dolci e morbidi e si trovano comunemente al consumo nel mese di novembre sia nelle pasticcerie che ne panifici artigianali. Anche nel forno di casa si preparano con:

  • 150 g  farina
  • 100 g  mandorle dolci sbucciate
  • 1 uovo
  • 25 g burro
  • 1 cucchiaio circa di liquore (grappa al limone)

Con il mixer ridurre al minimo le mandorle assieme allo zucchero, unire la farina, l’uovo e solo il liquore necessario ad avere un impasto morbido, lavorandolo anche con le mani.  Farne un lungo rotolino e tagliarlo a pezzetti della grossezza di una fava schiacciando un poco al centro. Metterli sopra carta da forno nel contenitore per la cottura.  Tempo 20 minuti a circa 160° (nel forno a gas).

Tagged , , , , , ,

Leave a reply

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

*

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *