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Marmellata di kiwi a modo mio

marzo 8, 2012 by luisellafaggioli in blog, frutta, varie with 0 Comments

 

Marmellata di Kiwi, ne bastano due chili con 700 g di zucchero più 2 buste di Fruttapec 3:1, per riempire 5 vasetti di vetro da 500 g ed avanzarne un po’ anche per l’assaggio. 

Per preparare la confettura ho utilizzato un preparato che fa veramente risparmiare il tempo di bollitura con l’aiuto di Fruttapec 3:1 se ne impiega veramente poco ed il risultato è ottimo.

Preparazione:  ho sbucciato i Kiwi, li ho tagliati a pezzetti passandoli al passaverdure, ho pesato la frutta 1 kg alla volta + 350 g di zucchero miscelato con la busta di Fruttapec ed ho portato tutto, mescolando bene, a bollitura per 3 minuti in una pentola larga con bordi alti (in acciaio) poi ho aggiunto una manciata di uvetta sultanina immersa prima in 1 bicchierino di limoncello, ho lasciato cuocere per altri due minuti. Ho versato subito la marmellata nei vasi sterilizzati richiudendo immediatamente, capovolgendo i vasi. Ho ripetuto il procedimento con il secondo chilogrammo di Kiwi.

Provare e gustare!

 

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