Che Bon! Che Bon!
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primi piatti

Mezze penne tutto sapore

marzo 12, 2013 by luisellafaggioli in primi piatti, Sughi with 0 Comments

DSCN0257Preparo questa pastasciutta occasionalmente, di solito dopo aver aperto e consumato una confezione di tonno all’olio d’oliva.

Ingredienti (per 2 persone):

  • 160 g di mezze penne
  •  2 cucchiai d’olio d’oliva (dal barattolino del tonno)
  • 1 piccolo bulbo di scalogno
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • 1 sottiletta di formaggio classica
  • formaggio grana grattugiato da spargere in superficie

Cuocere la pasta in abbondante acqua leggermente salata, di solito impiega a cuocere circa 9 minuti che risultano  perfetti per preparare, nel frattempo, il condimento che segue:

tagliare sottilmente lo scalogno e farlo appassire nell’olio unito al prezzemolo tritato, coprire e cuocere nel microonde per 1 minuto e 50 secondi al 90% della potenza W, inserire la sottiletta nel contenitore utilizzato, coprire nuovamente e cuocere per un altro minuto con potenza al 50% W.

Scolare la pasta al dente e amalgamarla ben calda nel condimento preparato, portare in tavola distribuendo sopra del grana grattugiato.

Che bon! Che bon!

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