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Non solo al venerdì gnocolar

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Non solo al venerdì gnocolar, il giorno della sfilata dei carri di Carnevale, a Verona è chiamato così proprio perché il menù prevede a pranzo un buon piatto di gnocchi di patata che dev’essere bianca e adatta a legare con la farina essendo essa stessa farinosa, ma un cibo da preparare con frequenza in famiglia data la sua capacità saziante e bontà; non è trascurabile nemmeno la resa, dato che un chilo di patate offre tranquillamente la quantità di gnocchi per sei persone.

Buon Carnevale!

 

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