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dolci e frutta

Clima nordico o tropicale?

giugno 14, 2016 by luisellafaggioli in dolci e frutta, frutta with 0 Comments

DSCN0173Clima nordico o tropicale quando si tratta di frutta vanno bene entrambi: ananas proveniente dalla Costarica e piccoli frutti dall’Italia settentrionale e dall’Europa del Nord.

Oltre ad essere una provvista di vitamine, i piccoli frutti sono piacevoli anche per avere un connubio ben riuscito, in questo caso con l’ananas. Fa simpatia presentarli in coppa proprio utilizzando l’ananas che va tagliata a metà e svuotata; la sua polpa succosa è sufficiente per ammorbidire questa macedonia speciale: alla polpa a pezzetti unisco ribes, lamponi e pezzetti d’arancia sbucciata a vivo.

Da qualche anno si vedono in commercio più piccoli frutti di un tempo, segno che la coltivazione di queste specie si va estendendo anche in Italia. I frutti rossi sono molto energetici e sono adatti anche alla preparazione di sciroppi ed ottime marmellate.

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