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Geometria in cucina

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Affine ai fagioli il cece (cicer arietinum) è un legume che in autunno fa la sua bella figura in tavola; nel mio blog si trova già da tempo la ricetta della zuppa di ceci, ma desidero segnalare, questa volta , un modo semplice per preparare un piatto unico unendoli a zucchine e salsicce.

Questi legumi simpatici oltre che buoni, a volte mi offrono anche lo spunto per parlare di geometria, in modo giocoso, con i miei nipoti  mentre preparo la cottura degli ingredienti: sfere (ceci), cubetti (zucchine), rettangoli (salsicce).

Ingredienti:

  • 2 scodelle di ceci lessati
  • 2 zucchine tagliate a piccoli cubetti
  • 3 salsicce tagliate a fette in lunghezza grigliate e sgrassate
  • alcuni fili di erba cipollina
  • 3 cucchiai di olio evo
  • sale e pepe

In un tegame di media misura, far appassire nell’olio i fili di erba cipollina tagliati a pezzettini, unire le zucchine a cubetti e far insaporire per circa 5 minuti a fuoco moderato, inserire le salsicce tagliate a piccoli rettangoli ed infine aggiungere i ceci lessati; mescolare, mettere un coperchio e continuare la cottura mantenendo il fuoco basso per altri 5 minuti.

Portare in tavola nel tegame ben caldo e buon appetito!

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