Che Bon! Che Bon!
L'angolo sul web di Luisella

secondi piatti

Un “primo” curioso con la finta colombina

WP_20190330_12_28_55_ProAl primo di oggi, si può dare la forma preferita, una finta colomba, un  finto pesce, ecc., dipende da come si voglia decorare, l’importante è la facilità della preparazione che consiste nel lessare le patate, schiacciarle allo schiacciapatate come per una normale purea alla quale unire il tonno all’olio, sbriciolato e sgocciolato dalla scatoletta, aggiungere un po’ di prezzemolo tritato, 2/3 cucchiai di maionese (chi è brava/o la può preparare nel frullatore con 1 uovo ed un tuorlo) ed amalgamare gli ingredienti con la forchetta. Fatto l’impasto, accomodarlo sul piatto di portata e dare la forma desiderata decorando a piacere con maionese, capperi, o altri sottaceti. Si conserva in frigorifero, almeno una mezz’oretta prima di portare in tavola.

Ingredienti per circa 4 persone:

800 g di patate, 1 scatoletta di tonno all’olio g 160, prezzemolo, 2 uova, 30 g di capperi, qualche cetriolino all’aceto.

 

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