Che Bon! Che Bon!
L'angolo sul web di Luisella

ortaggi e legumi

Insalate d’autunno

I dentini rossi della melagrana compaiono ora nei piatti ad avvisare che l’autunno è alle porte. Ottobre è il mese giusto per la..

settembre 29, 2019 with 0 Comments
Voglia di agrodolce con le borettane

Voglia di agrodolce con le borettane

Se a qualcuno piacciono le cipolline in agrodolce come contorno, questo è il momento giusto per prepararle, almeno per me alla fine..

agosto 28, 2019 with 0 Comments
Piatto estivo con le uova

Piatto estivo con le uova

Anche se non si va in vacanza, si può sempre preparare un piatto estivo, quasi da mare, che non implica molta difficoltà nella..

agosto 2, 2019 with 0 Comments
Ratatouille o meglio intingolo di verdure

Ratatouille o meglio intingolo di verdure

Una buona riuscita d’insieme delle verdure estive cotte si ottiene, a mio gusto, quando l’intingolo non risulta acquoso. Per..

luglio 21, 2019 with 0 Comments
Pasticcio di cavolfiore

Pasticcio di cavolfiore

Sono pronti sul mercato i cavolfiori freschi precoci, segnalo un modo gustoso di prepararli: cuocere a vapore il cavolfiore, dividendo i..

giugno 13, 2019 with 0 Comments
Violette nel piatto

Violette nel piatto

Dai nostri progenitori abbiamo imparato ad usare anche i fiori dei campi, naturalmente quelli commestibili. In questi giorni di primavera..

marzo 22, 2019 with 0 Comments
Il mais, un chicco dalle svariate varietà

Il mais, un chicco dalle svariate varietà

Mais nero o meglio mais viola, è una varietà originaria del Perù. Un alimento consumato da secoli, utilizzato dagli antichi anche come..

gennaio 5, 2019 with 0 Comments
Le zucche decorative non sono da mangiare

Le zucche decorative non sono da mangiare

Nel libro il Giardinaggio per tutti edito nel 1971 da Selezione del Reader’s Digest S.p.A, Milano, si trova scritto che esistono due..

ottobre 4, 2018 with 0 Comments
Estate, tempo di melanzane farcite

Estate, tempo di melanzane farcite

Seguendo la stagionalità degli ortaggi, luglio è proprio il mese giusto per consumare le melanzane.  Un modo facile per far sentire in..

luglio 10, 2018 with 0 Comments
Un baccello colorato per semi magici in cucina

Un baccello colorato per semi magici in cucina

Per cucinare i fagioli freschi: dopo averli tolti dal baccello, lavati e messi a lessare con l’acqua necessaria, si portano a cottura..

luglio 1, 2018 with 0 Comments