Polpettine vegetariane
Le gustose polpettine fanno sempre piacere a tavola, specialmente alle mamme perché, oltre ad essere economiche, si possono preparare un..
secondi piatti
Melagrana rosso vermiglio per l’autunno
Sono già pendenti dalle piante come decorazioni natalizie le melagrane con la coroncina che anche se rivolta verso il basso, conferisce..
Cannocchie (cicale di mare)
Le cannocchie dette anche cicale di mare sono crostacei a carne magra, la loro stagionalità riferita al Mar Mediterraneo ed il periodo..
Frittatine di marzo
Marzo, è già ora di uova e di frittate! Questo, in foto, è uno dei modi in cui presento ai più piccoli, in famiglia, una semplice..
Coniglio al curry con polentina bianca
Per variare il menù e, per chi ha voglia di cucinare, suggerisco questo buon piatto unico. Gli ingredienti: 1/2 coniglio in parti, 1/2..
Risotto al radicchio rosso con petto di faraona
La foto che ho scelto come immagine del riso con il radicchio rosso di Verona vorrebbe rappresentarlo come musica in cucina, tanto esso ..
Lenticchie per iniziare l’anno
A tavola il primo giorno dell’anno: di solito in famiglia si pranza con quanto è rimasto dal giorno precedente; il cotechino lessato..
La mia paella marinara
E’ di qualche giorno fa su STAMPA CUCINA, l’articolo di Alberto Simoni, inviato a Londra, che racconta la reazione avuta dai..
Avventuriamoci in cucina
lo dico subito, tutto il gran parlare di veganesimo di questi ultimi tempi, mi ha un poco frenato dal pubblicare ricette di carne, ma la..
Sempre di magro
Un cibo che forse è più gradito “al maschile” che “al femminile” : polenta e renga = aringa, si può riproporre..
