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L'angolo sul web di Luisella

secondi piatti

Uova e farina, materie prime in cucina

Uova e farina, materie prime in cucina

Vi sono in questo periodo alcuni esempi di abbinamenti con ingredienti improbabili nella preparazione frettolosa di cibi, anche in..

aprile 20, 2019 with 0 Comments
Ricetta dal gusto un po’ esotico

Ricetta dal gusto un po’ esotico

Ingredienti: 3-4 fettine di petto di pollo, 2 cucchiai di burro chiarificato, 1 cucchiaio di semi di sesamo, un pizzico di sale, un..

aprile 17, 2019 with 0 Comments
Un “primo” curioso con la finta colombina

Un “primo” curioso con la finta colombina

Al primo di oggi, si può dare la forma preferita, una finta colomba, un  finto pesce, ecc., dipende da come si voglia decorare,..

marzo 30, 2019 with 0 Comments
Cotechini e zamponi, come cuocerli?

Cotechini e zamponi, come cuocerli?

In questi giorni a S. Pietro Incariano provincia di Verona si è svolta la tradizionale “Festa del codeghin” (festa del..

gennaio 31, 2019 with 0 Comments
Il finto cotechino svuota frigo

Il finto cotechino svuota frigo

Il finto cotechino è la versione, delicata, alternativa alle più conosciute polpette che si preparano con ciò che rimane di buono nel..

gennaio 19, 2019 with 0 Comments
Sardine affumicate e sott’olio

Sardine affumicate e sott’olio

Basta una scatoletta da 100 g di sardine per far entrare il mare in cucina; giuste per il venerdì di magro, tra il pranzo di Natale e la..

dicembre 28, 2018 with 0 Comments
Buoni “due spaghi” con vongole e funghi

Buoni “due spaghi” con vongole e funghi

Quest’anno di funghi ne sono apparsi in abbondanza, tuttavia mi affido sempre a quelli coltivati che sono in commercio già..

ottobre 15, 2018 with 0 Comments
Orata all’arancio

Orata all’arancio

In sette minuti in tavola. Gli ingredienti: filetti di orata surgelati e fatti scongelare olio evo, sale, prezzemolo tritato formaggio..

ottobre 1, 2018 with 0 Comments
Estate, tempo di melanzane farcite

Estate, tempo di melanzane farcite

Seguendo la stagionalità degli ortaggi, luglio è proprio il mese giusto per consumare le melanzane.  Un modo facile per far sentire in..

luglio 10, 2018 with 0 Comments
Pasta in cottura

Pasta in cottura

Per la cottura dei vermicelli di riso non occorre bollitura, ma è sufficiente versare su di essi l’acqua bollente a ricoprirli e..

giugno 3, 2018 with 0 Comments