Che Bon! Che Bon!
L'angolo sul web di Luisella

Pesce

Un “primo” curioso con la finta colombina

Un “primo” curioso con la finta colombina

Al primo di oggi, si può dare la forma preferita, una finta colomba, un  finto pesce, ecc., dipende da come si voglia decorare,..

marzo 30, 2019 with 0 Comments
Sardine affumicate e sott’olio

Sardine affumicate e sott’olio

Basta una scatoletta da 100 g di sardine per far entrare il mare in cucina; giuste per il venerdì di magro, tra il pranzo di Natale e la..

dicembre 28, 2018 with 0 Comments
Orata all’arancio

Orata all’arancio

In sette minuti in tavola. Gli ingredienti: filetti di orata surgelati e fatti scongelare olio evo, sale, prezzemolo tritato formaggio..

ottobre 1, 2018 with 0 Comments
Viaggiare con il carrello della spesa

Viaggiare con il carrello della spesa

Quando fare la spesa al supermercato stimola la voglia di consultare un atlante geografico, per me vuol dire che stiamo viaggiando! Da anni..

marzo 9, 2018 with 0 Comments
Vale anche una buona pepata

Vale anche una buona pepata

Avvicinarsi al reparto del pesce, può essere costoso, ma se optiamo per le cozze o mitili possiamo ottenere un buon piatto senza pensieri,..

ottobre 13, 2017 with 0 Comments
Cannocchie (cicale di mare)

Cannocchie (cicale di mare)

Le cannocchie  dette anche cicale di mare sono crostacei a carne magra, la loro stagionalità riferita al Mar Mediterraneo ed il periodo..

aprile 1, 2017 with 0 Comments
La mia paella marinara

La mia paella marinara

E’ di qualche giorno fa su STAMPA CUCINA, l’articolo di Alberto Simoni, inviato a Londra, che racconta la reazione avuta dai..

ottobre 16, 2016 with 0 Comments
Sempre di magro

Sempre di magro

Un cibo che forse è più gradito “al maschile” che “al femminile” : polenta e renga = aringa, si può riproporre..

febbraio 22, 2016 with 0 Comments
Fritto azzurro

Fritto azzurro

Una buona frittura di alici per un piatto unico simpatico. Trattandosi di pesce azzurro si può contare all’acquisto su un costo..

febbraio 3, 2016 with 0 Comments
Filetti di merluzzo su letto di pane carasau

Filetti di merluzzo su letto di pane carasau

Ho ideato questo piatto unico per poter gustare i filetti di merluzzo in modo da farli risultare leggeri nel dopo-pasto e mi sembra..

luglio 21, 2015 with 0 Comments