Costretti alla frugalità ! Già , quest’anno siamo tutti in castigo… non per colpa nostra, ma per il COVID 19 che ci assilla: passeranno le feste, passerà la tradizione, passeranno le paure? “Non si sa”, intanto per i nostri cari lontani proveremo una forte stretta al cuore che ce li farà amare ancora di più! Biscotti, ingredienti: …
Cos’è la cucina colloquiale? E’ il rapporto che si instaura tra cucinare e parlare. Sì, perché mentre si cucina: si parla, ma di che cosa? Soprattutto di tradizione, trasmissione di menù poveri riscoperti e rivisitati da chef qualificati, colti da mamme e nonne e zie (vedere i biscotti alsaziani di zia Leonia, le sue madeleine …
Torniamo alla semplicità : i biscotti sono il dolce più semplice da preparare in compagnia dei nipoti, in questo tempo di coronavirus che fa rimanere “castigati” in casa tutti i componenti della famiglia. Per prepararli però un po’ di ingredienti sono necessari: 400 g di farina bianca, 3 uova, un pizzico di sale, una bustina di …
Eccoli in Piazza Bra e in Via Roma! Sono arrivati all’alba di oggi i 260 banchetti provenienti da tutta Italia. Troveremo tra loro venditori di articoli artigianali comunemente introvabili. Un’invasione pacifica di colori, sapori che si sprigionano nell’aria del centro città per la tradizionale Festa di S. Lucia a Verona. Le mamme veronesi sanno bene …
Dal 15 di settembre anche a Verona sono iniziate le scuole, gli orari delle famiglie riorganizzati, bimbi/e e ragazzi/e pronti ad iniziare un nuovo anno scolastico, e le nonne… preparano le “Â brassadele”, per la colazione o per la merenda, ricetta semplice casalinga: ciambelle alla veneta.
Semplicissimi questi biscotti che preparo in pochi minuti, li ho definiti del lunedì, giorno in cui a volte scarseggio di dolcetti per la  prima colazione. Per velocizzare la preparazione, predispongo tutti gli ingredienti sul tavolo ed inizio con mettere in una terrina gli ingredienti in questo ordine di successione: 180 g di farina bianca setacciata …
Semplicissime queste spianatine, da cuocere sulla piastra posta direttamente sul fuoco a gas. Si preparano mettendo in una ciotola o scodella grande: due uova intere, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio d’olio extraver. d’oliva, qualche goccia di aroma limone, due cucchiai di latte, la punta di un cucchiaino da caffè di bicarbonato e farina bianca nella quantità necessaria ad …
         Ottime  e semplicissime da preparare per le ferratelle è necessario il ferro/stampo per la cottura. Gli ingredienti indicati sono sufficienti per la quantità espressa nell’immagine a fianco: 2 uova (1 uovo più un tuorlo) 120 grammi di farina (metà tipo 0 e metà 00) un pizzico di sale 1 cucchiaio e mezzo di zucchero 2 cucchiai …
