clima

l’omaggio più gradito ricevuto a Natale

Da qualche anno è d’uso dare un piccolo omaggio a ricordo del pranzo a parenti e amici, specialmente durante le festività e devo ringraziare per aver ricevuto, in questo Natale, la graziosa e quasi commovente creazione artistica (ved. foto) la quale ha, con la sua semplice bellezza, creato subito un clima di simpatia in tutti …

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Frutti di fico ad alto costo

Quest’anno i fichi, oltre ad essere pochi a causa del clima, stanno subendo un sensibile aumento dei prezzi, andremo alla ricerca anche dei fichi selvatici. I forniti, o fichi propriamente detti, quelli che cominciano a formarsi in primavera e che maturano poi in agosto-settembre, hanno subito i danni di un clima primaverile piuttosto freddo, scavalcato …

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Clima nordico o tropicale?

Clima nordico o tropicale quando si tratta di frutta vanno bene entrambi: ananas proveniente dalla Costarica e piccoli frutti dall’Italia settentrionale e dall’Europa del Nord. Oltre ad essere una provvista di vitamine, i piccoli frutti sono piacevoli anche per avere un connubio ben riuscito, in questo caso con l’ananas. Fa simpatia presentarli in coppa proprio utilizzando …

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Il clima influenza anche il menù?

A mio parere sì. Oggi, sbirciando dalla finestra, si vede una giornata di pioggia, il cielo è uniformemente grigio; s’impone un primo piatto caldo e gustoso allo stesso tempo. Con un clima così, niente di meglio che un buon risotto con funghi e melanzana. Il riso fa bene anche all’umore! Ingredienti per 3 persone: 220 …

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La cucina profuma di pomodori

Clima strano in questo mese di luglio, fa pensare all’autunno ed alle risorse per l’inverno in cucina perciò approfittare dei giorni di pioggia per preparare qualche vaso di passata di pomodoro fresco oppure a spicchi può essere una buona idea. Pomodori aperti al naturale: taglio quasi a metà i pomodori, premo un  poco per far …

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