Castagne e scuola, un binomio autunnale di quando le scuole iniziavano al 1° di Ottobre. Questo buonissimo frutto matura in autunno e cade, con il suo riccio spinoso, dall’albero “Castanea sativa”, esso ha molte sostanze che non sto qui ad elencare, tutti sanno che la castagna è un alimento energetico molto utile e che ha …
A volte preferisco preparare questo castagnaccio, l’ ho intitolato numero due, perchè risulta un po’ più dolce di quello intriso con la sola acqua; l’inserimento del latte lo rende apprezzabile anche dai meno adulti. Mi sono accorta che oggi i ragazzini/e , hanno gusti diversi in fatto di dolci,  sono poco abituati ai sapori di una volta …
Dopo l’inizio delle scuole già penso all’imminente tempo d’autunno perciò passo a dare la ricetta del castagnaccio come io la eseguo: ingredienti = 1/2 kg farina di castagne                       2 cucchiai da tavola di zucchero                       1 pizzico di sale                       1 litro d’ acqua                       3 cucchiai olio d’oliva                       un ciuffetto di rosmarino                       qualche …
