Insalate Primavera-Estate

Pur non essendo un’entusiasta delle “insalatone” che hanno fatto moda in questi ultimi anni, perfino nelle mense aziendali, devo riconoscere che l’insalata è una delle verdure più indispensabili in cucina. Variando i momenti della giornata può essere preparata sia come antipasto, arricchita con  scaglie di formaggio, gamberetti, etc, oppure con straccetti di pollo ed anche …

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