Polenta condita prima neve

E’ usanza in famiglia, alla prima neve della stagione,  preparare la polenta condita insieme ai fagioli, da consumarsi calda nei piatti fondi, con sopra una spolverata di formaggio grattugiato. Buona forse di più il giorno successivo tagliata a fettine, fatta rosolare in un poco d’olio con ai lati una bella crosticina dorata. Ieri a Verona …

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