pappardelle

Calma… con pappardelle agli spinaci

Le ultime ore dopo ferragosto stanno segnando il tempo con bombe d’acqua e trombe d’aria sparse in varie regioni d’Italia, spazzando via il ricordo dell’estate rovente che abbiamo vissuto fino ad ora. Un momento di pausa questo (dato il momentaneo abbassamento della temperatura) propizio per preparare un primo piatto facile facile, di gusto non aggressivo, …

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Pappardelle all'uovo nero di seppia

Per sorprendere un pò i commensali si può preparare questo primo,  abbastanza semplice in quanto la difficoltà maggiore sta nel preparare la pasta fatta in casa. Ingredienti: 300 g di farina bianca       3 uova       4 seppie       2 ghiandole dell’inchiostro di seppia       1 cucchiaio di olio di oliva   1/2 bicchiere di vino …

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