Sarà per il buon ricordo dei cannelloni al forno che la “zia” ci preparava quando andavamo a trovarla per le festività di Pasqua che considero questo primo ancora adatto al giorno pasquale. Per circa 4 persone servono: sfoglie di pasta fresca, si può trovare anche già pronta, o fatta in casa con 400 g di …
Molto belle e buone le farfalle di pasta colorate, un invito a prepararle anche come primo piatto pasquale. Ingredienti per due-tre persone: 1 confezione da 80 g di pancetta a cubetti classica 180 g di pasta secca formato farfalle a colori 1 tazza grande di pomodori pelati al naturale setacciati aromi: 1 cucchiaino di rosmarino …
Quest’anno ripeterò una cosa semplice da preparare, ma che faccia anche un po’ di allegria, altrimenti anche la nostra Pasqua e Pasquetta porterà un tratto di tristezza per i nostri bambini. Le uova pulcino sono facilissime da preparare, una volta lessate e sbucciate le uova si adornano con chiodi di garofano e pezzetti di carota …
Tra le salse la Soubise è da provare per fare qualcosa di speciale a tavola arricchendo con essa le vivande del prossimo pranzo di Pasqua. Per farla servono circa 45 minuti in tutto tra preparazione e cottura. E’ adatta ad accompagnare la carne di agnello arrosto ed anche, per chi ama il pesce, buona per …
Vi sono in questo periodo alcuni esempi di abbinamenti con ingredienti improbabili nella preparazione frettolosa di cibi, anche in famiglia, non pensando a volte che con i due ingredienti base: farina ed uova si possono preparare piatti meravigliosi. Per Pasqua suggerisco una preparazione semplice: delle ottime crepes che si possono abbinare secondo i gusti a …
E’ stata la sorpresa di Pasqua o meglio della vigilia, complice un caldo sole e l’ora centrale del giorno, ho potuto vedere e scattare velocemente una foto a questa bella farfalla. Mi sono documentata, si chiama Vanessa Atalanta ed è nota anche con il nome Vulcano. E’ interessante, a mio parere, in quanto è una …
Un’idea fai da te fatta per dare un’atmosfera pasquale all’ambiente familiare che mi sembra di risultato simpatico. La decorazione, molto semplice, si può dire eseguita con materiali tutti di riciclo essendo realizzata con cose solitamente presenti in casa. La parte più impegnativa è stata fare il coniglietto, disegnato prima su un foglio da disegno blu …
Ho avuto una nonna, mamma di quattro bambini in età infantile nel tempo della passata guerra quando, pur se lontani dal fronte, tutto il nostro territorio nazionale soffriva anche di fame alimentare. Mi raccontava che, nel ritornare con i piccoli verso la sua umile casa, non avendo risorse alimentari per il giorno, si accorse che …
Anche quest’anno si rinnova la tradizione delle uova pasquali di cioccolato, ve ne sono in commercio di tante qualità , prezzi e confezioni, sono colorate, dolci, invitanti, belle e buone da regalare ai piccoli ed anche ai più grandi, le sorprese anche se piccole all’interno sono sempre gradite, ma come arrivare alla sorpresa: rompendo l’uovo …
Per concludere bene il pranzo di Natale in famiglia, quest’anno ho scelto un dolce alternativo a quelli consueti tipo Panettone o Pandoro, ho preparato la Pastiera;  tempo fa ho letto che questo dolce tradizionale viene preparato  per le feste natalizie, ma poi mi è sorto il dubbio che questa specialità napoletana sia invece preparata per le …
