Pearà veronese

Approfitto dell’articolo  di sabato 21 febbraio 2009 SPECIALI  Pagina 35  sull’ARENA – Il Giornale di Verona per trascrivere quella che viene indicata come l’autentica ricetta della Pearà veronese i cui ingredienti sono: 500  gr Pane  “vecchio” di grano duro 100  gr Midollo di bovino       1  litro Brodo di carne di manzo e gallina        2 cucchiai da …

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