primo asciutto

Orecchiette alla rucola fresca

Con un mazzolino di rucola  si può preparare un primo piatto che  meraviglia per la sua leggerezza e bontà.  250 g di orecchiette   50 g di rucola fresca     5 cucchiai di olio extravergine d’oliva     1 spicchio d’aglio schiacciato  50 g di formaggio grana grattugiato  Separare le foglie di rucola dai gambi (uso rucola …

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