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L'angolo sul web di Luisella

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Risotto al radicchio rosso con petto di faraona

Risotto al radicchio rosso con petto di faraona

La foto che ho scelto come immagine del riso con il radicchio rosso di Verona vorrebbe rappresentarlo come musica in cucina,  tanto esso ..

gennaio 14, 2017 with 0 Comments
Un “buono” sulla tavola di primavera

Un “buono” sulla tavola di primavera

“Ogni riso un biso”! E’ il detto popolare veneto che indica quanti piselli servono per fare un buon risotto: debbono..

marzo 9, 2016 with 0 Comments
Dentellatura ad effetto

Dentellatura ad effetto

Un successo inaspettato l’ha avuto questa zucca dentellata, mi ha fatto fare proprio bella figura! Tagliare la zucca a turbante non..

dicembre 28, 2015 with 0 Comments
Il clima influenza anche il menù?

Il clima influenza anche il menù?

A mio parere sì. Oggi, sbirciando dalla finestra, si vede una giornata di pioggia, il cielo è uniformemente grigio; s’impone un..

agosto 19, 2014 with 0 Comments
Risotto con il porro

Risotto con il porro

In questo periodo di settembre a Isola della Scala provincia di Verona, si sta svolgendo la Fiera del Riso con la preparazione di risotti..

settembre 22, 2013 with 0 Comments
Risotto con sedano alabastro

Risotto con sedano alabastro

  Ingredienti: 1  manciata di sedano rapa alabastro tagliato a dadini, mezza cipolla bianca media tritata finissima, sale e pepe..

luglio 31, 2013 with 0 Comments
Risotto con piselli  (Risi e Bisi)

Risotto con piselli (Risi e Bisi)

Ecco una curiosità vista a Chioggia durante una passeggiata, un modo simpatico per far conoscere le specialità del posto: una bella tela..

marzo 24, 2013 with 0 Comments

Risottino della mamma

  Con questo risottino semplice, preparato a pranzo nel caso di leggere indisposizioni,  ho avuto quasi  l’impressione di..

maggio 22, 2012 with 0 Comments
Risotto con rosmarino e prezzemolo

Risotto con rosmarino e prezzemolo

In questi giorni precedenti alla Pasqua, un semplice risotto alle aromatiche può essere un primo ottimo e gradevole, per..

aprile 5, 2012 with 0 Comments
Risotto ai funghi champignon bianchi

Risotto ai funghi champignon bianchi

Nel menù di Natale  anche un buon risotto è molto speciale!  Lo preparo volentieri, è un piatto che si cucina anche con gli ospiti..

dicembre 24, 2011 with 0 Comments