La salsa reale
Questa salsa molto conosciuta a Modena ed a me fatta conoscere da zia Luigia, si prepara in pochi minuti con gli ottimi prodotti a marchio di quella zona. La salsa accompagna perfettamente le fette di zampone o di cotechino che senz’altro non mancheranno sulle tavole per le prossime festività . 120 g di parmigiano grattugiato 1 bicchiere …