Siamo in estate e fioriscono le piante dei capperi. La prima volta  che vidi questo bellissimo fiore fu da bambina durante una visita ai Giardino Giusti della mia città /Verona, si trovava in alto tra le pietre e mi colpì per la delicatezza del suo colore bianco e lilla ed i lunghi stami, un fiore …
In preparazione del tradizionale bollito misto da proporre al pranzo natalizio, comincio ora dai salumi cotti,  i più golosi.  Immersa la bondola o bondiola  in acqua da circa 8 ore la bucherello  con uno spiedino, unisco  il cotechino pure in ammollo da un’ora,  pronti entrambi  per essere messi in acqua fredda a sobbollire. Li lascio cuocere  molto lentamente, fino …
