Che Bon! Che Bon!
L'angolo sul web di Luisella

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Ventagli di melanzane

Ventagli di melanzane

Questo contorno di melanzane e verdure di stagione estiva è semplicissimo da preparare. Tagliare nel senso della lunghezza le melanzane..

luglio 30, 2017 with 0 Comments
Con germogli di radicchio

Con germogli di radicchio

Con germogli di radicchio, cubetti di patate, marmellata di finocchio, spinaci dolci con yogurt; un mix mitteleuropeo che stupisce! La..

febbraio 13, 2017 with 0 Comments
Marinate sono più buone!

Marinate sono più buone!

Le verdure  di stagione naturalmente! Facciamole marinare prima di passarle in griglia per la cottura. Per la marinata servono: il succo..

luglio 5, 2015 with 0 Comments
Tagliatelle con semole selezionate

Tagliatelle con semole selezionate

Basta citare la parola tagliatelle ed il pensiero va alla sfoglia preparata con le uova, ma esistono sul mercato anche le tagliatelle con..

maggio 29, 2015 with 0 Comments
Misto di verdure conservate

Misto di verdure conservate

Per conservare il sapore dell’estate possiamo anche cuocere gli ortaggi a nostro gusto, oppure conservarli al naturale, procedendo..

luglio 16, 2012 with 0 Comments

Pasta con striscioline multicolori

La pasta condita con le verdure di stagione, in questo periodo, porta l’estate nel piatto. Come ingredienti ho scelto: 1 cipolla..

agosto 8, 2011 with 0 Comments

Taccole dette anche meraviglie di Venezia

La mia ortolana le chiama “le meraviglie di Venezia”, si conoscono però come Taccole o mangiatutto,  è un legume che ha..

ottobre 13, 2010 with 0 Comments

Peperoni al riso freddo

Pulito e tagliato a metà i peperoni li ho fatti lessare per 2 minuti in acqua bollente con unito proprio un pizzichino di bicarbonato, per..

luglio 11, 2010 with 0 Comments

Rattatuia di verdure a modo mio

Luglio, momento magico per le verdure, certo richiedono un po’ di pazienza per lavarle , pulirle, tagliarle ecc. ma il risultato è..

luglio 2, 2010 with 0 Comments

Ravanelli in pinzimonio

Ravanelli ottimi per il pinzimonio: ognuno prepara davanti a sé in un piccolo contenitore il condimento, una o due cucchiaiate di olio..

maggio 6, 2010 with 0 Comments