arrosto

Pasquetta con arista

Arrivata la festività successiva alla Pasqua, detta popolarmente la Pasquetta giorno in cui si consumano le tradizionali uova sode, si può preparare l’arista al forno, una pietanza da consumarsi anche fredda, è un piatto che può far comodo in famiglia perché si può preparare in anticipo. A fine marzo questo taglio, lombata-parte del costato di …

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Coniglio arrosto al forno

Un arrosto ben riuscito fa sempre una bella figura in tavola, il coniglio (produzione italiana) è senz’altro adatto alla cottura in forno ed offre un ottimo arrosto. La preparazione è molto semplice, si taglia in parti il coniglio e si immergono in acqua ed aceto bianco (in uguale misura) per circa mezz’ora, poi si asciugano …

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Pollo arrosto in casseruola

  A prima vista può sembrare banale cucinare”un pollo arrosto” ma a volte il risultato è davvero soddisfacente sia nel gusto che nella presentazione. Ingr: 1 pollo di peso medio, 1 spicchio d’aglio, 4 cucchiai di olio d’oliva, sale-pepe-2 chiodi di garofano, 4 cucchiai di miele. Con uno spicchio d’aglio tagliato a metà strofinare la …

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