Risotto con la melanzana

Per preparare questo risotto servono¬† (standart 4 persone) : 1 cipolla piccola, 1 gambo di sedano, 1 melanzana, 1 pomodoro olio e poco burro, sale q. b., parmigiano grattugiato q.b. 380 g di riso (circa 3 bicchieri normali da tavola) brodo di carne q.b. (circa 1 l e mezzo) Pulire e tritare la cipolla, tagliare¬†a …

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