indivia belga

Petali d’indivia belga

Un delicato antipasto per fare bella figura senza troppa preparazione può essere questo ottenuto con  foglie d’indivia belga preparate a  fantasia  con ricotta e salsa di noci, altre con ricotta e pesto di pomodori secchi sotto’olio.  Per adagiare sui petali l’impasto ho usato una siringa da dolci con beccuccio frastagliato; le quantità degli ingredienti utilizzati sono da …

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