Pasqua

Uova e farina, materie prime in cucina

Vi sono in questo periodo alcuni esempi di abbinamenti con ingredienti improbabili nella preparazione frettolosa di cibi, anche in famiglia, non pensando a volte che con i due ingredienti base: farina ed uova si possono preparare piatti meravigliosi. Per Pasqua suggerisco una preparazione semplice: delle ottime crepes che si possono abbinare secondo i gusti a …

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Decorazione pasquale composta

Un’idea fai da te fatta per dare un’atmosfera pasquale all’ambiente familiare che mi sembra di risultato simpatico. La decorazione, molto semplice, si può dire eseguita con materiali tutti di riciclo essendo realizzata con cose solitamente presenti in casa. La parte più impegnativa è stata fare il coniglietto, disegnato prima su un foglio da disegno blu …

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Cu’ ‘a panza vacante…..

Ho avuto una nonna, mamma di quattro bambini in età infantile nel tempo della passata guerra quando, pur se lontani dal fronte, tutto il nostro territorio nazionale soffriva anche di fame alimentare. Mi raccontava che, nel ritornare con i piccoli verso la sua umile casa, non avendo risorse alimentari per il giorno, si accorse che …

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A Pasqua le buone uova di cioccolato

  Anche quest’anno si rinnova la tradizione delle uova pasquali di cioccolato, ve ne sono in commercio di tante qualità, prezzi e confezioni, sono colorate, dolci, invitanti, belle e buone da regalare ai piccoli ed anche ai più grandi, le sorprese anche se piccole all’interno sono sempre gradite, ma come arrivare alla sorpresa: rompendo l’uovo …

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Risotto con rosmarino e prezzemolo

In questi giorni precedenti alla Pasqua, un semplice risotto alle aromatiche può essere un primo ottimo e gradevole, per prepararlo ecco gli ingredienti: 300 g di riso vialone nano 2 cucchiai da tavola di olio d’oliva 1 cipolla media (buccia gialla) tritata molto fine 1 litro abbondante di brodo di pollo 10 g di burro 1 rametto di rosmarino una …

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Fatto con le ns. mani per Pasqua

Per fare un piccolo omaggio alla mamma o alle persone alle quali non ci sentiamo di regalare un uovo di cioccolato per le prossime feste,  può essere un pensiero gentile sferruzzare questa piccola stola dai toni di colore primaverile (ho scelto l’azzurro ma vi sono molti altri colori). L’effetto pizzo di questo filato è veramente bello, confezionarlo è …

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Faraona al cognac

In alternativa all’agnello, per il pranzo di Pasqua, ho optato per la  faraona, vi sono in questo periodo molte offerte promozionali nei punti vendita e le faraone sono fra queste; a parte questa considerazione vi è da dire che la loro carne  risulta molto gustosa e digeribile. ingredienti necessari: 1 bella faraona tagliata in pezzi piuttosto piccoli …

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