primo

Un “primo” curioso con la finta colombina

Al primo di oggi, si può dare la forma preferita, una finta colomba, un  finto pesce, ecc., dipende da come si voglia decorare, l’importante è la facilità della preparazione che consiste nel lessare le patate, schiacciarle allo schiacciapatate come per una normale purea alla quale unire il tonno all’olio, sbriciolato e sgocciolato dalla scatoletta, aggiungere un …

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Dentellatura ad effetto

Un successo inaspettato l’ha avuto questa zucca dentellata, mi ha fatto fare proprio bella figura! Tagliare la zucca a turbante non è stato semplice, in effetti è una zucca resistente. Tolta la calotta, dopo averla svuotata dai semi e dai filamenti sono passata alla dentellatura della circonferenza con un coltellino affilato. L’operazione ha richiesto un …

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Calma… con pappardelle agli spinaci

Le ultime ore dopo ferragosto stanno segnando il tempo con bombe d’acqua e trombe d’aria sparse in varie regioni d’Italia, spazzando via il ricordo dell’estate rovente che abbiamo vissuto fino ad ora. Un momento di pausa questo (dato il momentaneo abbassamento della temperatura) propizio per preparare un primo piatto facile facile, di gusto non aggressivo, …

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