verdure sotto sale

Nel periodo estivo in cui si ha a disposizione molta verdura fresca può essere utile, pensando alla dispensa invernale, preparare questo trito di verdure sotto sale, servirĂ  come base per sugo o preparazione di minestre; naturalmente non bisogna aggiungere altro sale alle preparazioni. Le verdure vanno lavate e asciugate ancora intere, poi tritate finemente e …

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