luisellafaggioli

Mani in pasta

Mani in pasta per davvero per fare la sfoglia con un uovo ed un etto di farina. Tirata a mattarello, tagliata a quadretti poi farciti al centro con un po’ di ripieno (recupero di ingredienti dal frigorifero: affettato, formaggio grattugiato, piccola patata lessata, etc.) si trasforma in buoni tortellini casalinghi Il prodotto tortellini si trova …

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dolcetto in vetrina “la papalina”

Si chiamava “la papalina” per la forma tondeggiante ed il bianco dello zucchero a velo che richiamava il copricapo bianco del Papa, era simile al pan di Spagna, soffice, esposta in vetrina nel negozio degli alimentari. Quando era possibile, non più di una volta alla settimana, andavo a comperarla per fare merenda a scuola, con …

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