Le prime marmellate

DSCN0397Nespole di Giappone: la maturazione di questi frutti detti anche pomi giallo oro, si verifica in questo periodo ovvero maggio/giugno, giusto in tempo per la fine delle scuole.

In considerazione a quante colazioni si dovranno preparare da settembre in poi, meglio approfittare anche di questo frutto così gradevole per preparare fin da ora marmellate genuine; per chi ha un po’ di passione in cucina non sarà difficile, specialmente con l’aggiunta di prodotti che consentono di far bollire la frutta e lo zucchero per pochi minuti, preparare marmellate originali, diverse da quelle in commercio. Bastano tre chilogrammi di frutta, pulita da semi e buccia, più un chilo e mezzo di zucchero e 3 buste di preparato per la cottura casalinga 2:1 per ottenere una buona riserva di marmellata da consumare nella stagione autunno-inverno..

Da ricordare che anche il consumo fresco di questo frutto è da tenere in buona considerazione fra la frutta di stagione.  

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