frutta

anno nuovo: presente – futuro

Vogliono essere bene auguranti i semi di melagrana, ricoperti di polpa rossa, succosa e acidula, come il presente di questo anno che si avvia veloce e del quale non conosciamo il futuro. A metà gennaio comunque, a Verona, c’è aria di preparazione del Carnevale. Nei panifici sono già pronte le frittelle dolci; ci sono varianti …

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Lat. Zizyphus, dal gr. Zizyphon, non è una zanzara!

Il titolo naturalmente è scritto in tono scherzoso, dato che parlo di giuggiole e non di zanzare, infatti quello è il nome dell’albero di giuggiolo, considerato un arbusto ma che a volte può arrivare anche a 6/8 metri di altezza. “10 lire di giuggiole per favore” –  frase abituale dopo pochi giorni di scuola dei piccoli …

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Melagrana rosso vermiglio per l’autunno

Sono già pendenti dalle piante come decorazioni natalizie le melagrane con la coroncina che anche se rivolta verso il basso, conferisce loro una certa nobiltà; una curiosità: perfino una città spagnola come Granada trae il suo nome da questo frutto. Buone per molte preparazioni in cucina, dai deliziosi succhi, alle gelatine, insalate miste, come ingrediente …

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Siberiano dissetante per Ferragosto

Ferragosto è anche giorno adatto al consumo di bibite dissetanti, meglio se preparate al momento con l’aggiunta di cubetti di trasparenti cubetti di ghiaccio che danno essi stessi la sensazione di refrigerio al tatto del bicchiere. La bibita che tradizionalmente preparo per Ferragosto è composta dalla spremuta di 2 pompelmi, 2 arance, 1 limone, insieme …

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