Questo dolce si prepara in pochissimo tempo, utilizzando 2 confezioni di pasta sfoglia già pronta e con i seguenti ingredienti: 100 g di zucchero, 100 di burro, 2 uova, 100 g amaretti, 50 g farina di riso, 1 cucchiaino di lievito per dolci. La preparazione: tritare gli amaretti, tostare le mandorle e tritarle fine, sbattere …
Buono per la colazione ed anche per la merenda dei bambini, il clafoutis classico andrebbe fatto con le ciliegie, ma in autunno-inverno lo possiamo fare anche di mele, periodo in cui ce ne sono in abbondanza. Cominciamo con sbucciare 3 mele di misura media, togliere il torsolo e tagliarle a fettine sottili, prepariamo sul tavolo …
Anche nel Veronese c’è chi desidera sperimentare in frutticoltura; ritornano ad essere piantate, dal coltivatore appassionato, le piante di Pere Cotogne, i loro frutti serviranno anche a produrre una nuova linea di gustose marmellate. La pianta del Cotogno è antichissima originaria dell’Asia Minore e la si poteva trovare coltivata in Italia fino agli anni 60 …
La domenica è un giorno speciale della settimana perciò ci si può permettere qualche divagazione sul menù di tutti i giorni, si può preparare qualcosa di dolce e, le frittelle di mele, lo sono senz’altro. Se opto per il fritto preferisco farlo per il pasto di mezzogiorno anziché quello di sera, mi sembra essere più …
Castagne e scuola, un binomio autunnale di quando le scuole iniziavano al 1° di Ottobre. Questo buonissimo frutto matura in autunno e cade, con il suo riccio spinoso, dall’albero “Castanea sativa”, esso ha molte sostanze che non sto qui ad elencare, tutti sanno che la castagna è un alimento energetico molto utile e che ha …
Le mele di nuovo raccolto sono così belle e profumate che invitano a preparare un dolce, questo che suggerisco ne prevede almeno quattro. A differenza dello strudel in cui la pasta si arrotola in questo dolce invece la pasta si stende e si mette sul fondo di uno stampo rettangolare poi si inseriscono le mele …
Un titolo spiritoso per un dolce da colazione. Per la ricetta stavolta vorrei andare a memoria e per la preparazione, non volendo adoperare altri strumenti da pulire, faccio tutto usando solo una normale forchetta. C’è bisogno di mettere intorno ordinatamente tutti gli ingredienti utili: 300 g farina bianca, 180 g amido di mais, 180 g …
Piccoli frutti: ci sono anche le more d’agosto e sono molto buone, maturano bene anche quelle coltivate senza spine, perfino in vaso; se durante una scampagnata, vi imbattete in qualche rovo di more, non dimenticate di raccoglierne un po’, facendo però attenzione a spine ed insetti. Una volta a casa, le more faranno un figurone …
Torniamo alla semplicità: i biscotti sono il dolce più semplice da preparare in compagnia dei nipoti, in questo tempo di coronavirus che fa rimanere “castigati” in casa tutti i componenti della famiglia. Per prepararli però un po’ di ingredienti sono necessari: 400 g di farina bianca, 3 uova, un pizzico di sale, una bustina di …
La neve di ieri, a Verona, ce l’ha ricordato: oggi è il giorno di S. Lucia perciò la tradizione prevede cioccolata calda e frolline. Nelle case dei veronesi, specialmente in quelle dove ci sono bambini piccoli non mancherà, per festeggiarla, il famoso piatto di S. Lucia con dolciumi e le buone pastefrolle a sagoma di …
