torta di amaretti

Questa è una torta delicata che si può preparare in poco tempo con:

4 uova

2 etti di amaretti

100 g di zucchero

50 g di burro

50 g di farina

1 cucchiaino di lievito

peparazione: sbattere i rossi d’uova con lo zucchero ed unirvi il burro a temperatura ambiente , lievito e farina. gli amaretti ben sbriciolati. A parte montare a neve  ferma le chiare d’uova ed amalgamarle al composto delicatamente. Porre il tutto in una teglia preparata con carta forno spolverizzata di pane grattugiato e cuocere in forno a 180 gradi per circa 25/30 minuti.

semplice e gustosa si adatta sia per colazione che merenda, o per completare un menù.

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