Cotolette di fegato
 Con alcune fette di fegato bovino si può preparare un buon secondo piatto, gradito anche in alcune diete che includono il consumo di una porzione di fegato alla settimana . Scegliere fettine sottili, tagliarle a metà per avere una migliore cottura; passarle in un contenitore con 2 bicchieri di acqua fredda più un cucchiaio di aceto, asciugarle da ambo i lati e …