Mese: Giugno 2010

Dolcetti del mattino

  Per la prima colazione suggerisco questi dolcetti assolutamente casalinghi.  Per prepararli facilmente utilizzo la ricetta del dolce Bussolano; come variante aggiungo in più agli ingredienti consigliati: un uovo ed un bicchierino di rum, poi anzichè mettere il composto a forma di esse sulla piastra del forno, lo verso a cucchiaiate  in tanti pirottini  riempiendoli solo …

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Cotolette di fegato

  Con alcune fette di fegato bovino si può preparare un buon secondo piatto, gradito anche in alcune diete che includono il consumo di una porzione di fegato alla settimana .  Scegliere fettine sottili, tagliarle a metà per avere una migliore cottura; passarle in un contenitore con 2 bicchieri di acqua  fredda più un cucchiaio di aceto, asciugarle da ambo i lati e …

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