Giorno: 5 Gennaio 2011

Zampone precotto

Ultima festa l’Epifania, nel cesto natalizio forse è ancora presente uno zampone precotto che diventa ottimo per finire sulla tavola di questa festa unito ad  un contorno di lenticchie insaporite con aglio, alloro, un cucchiaio di concentrato di pomodoro ed un pizzico di origano. Per ottenere un piatto unico si può accompagnare con  alcune porzioni di riso pilaf condito …

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Frittelline economiche

  Queste frittelline  sono una valida alternativa quando si desidera fare una “pausa” semplice ed economica in cucina. Si possono considerare anche polpettine e, più che fritte, esse sono solo rosolate in un tegame riscaldato e spalmato all’interno con un pezzetto di burro. Ingredienti: 3/4 uova – circa 60 g di parmigiano grattugiato – 120 g di …

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