Piatti unici

Una risorsa estiva in cucina con il tonno in scatola

Ricetta semplice del mio riso freddo: due bicchieri colmi di riso lessato e raffreddato, 125 g di mozzarella tagliata a cubetti, 3 pomodori tagliati a pezzetti, 1 cucchiaino da tè di senape, 1 cucchiaio da tavola di maionese tonnata, 1 scatoletta da 160 g di tonno sgocciolato più una da 80 g, una dozzina di …

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Tra i formati di pasta, gli anelli per il timballo!

E’ così, quando si compera a volte si scelgono formati di pasta simpatici, arriva poi il momento di prepararli al meglio, per gli anelli siciliani non c’è problema, basta rispettare i tempi di cottura, 15 minuti di cottura al dente in acqua bollente, salata al punto giusto, poi distribuiti a strati in una pirofila imburrata, …

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I tosti, risorsa per cena a casa

Sento spesso in radio e TV, che si tornerà indietro dopo questa situazione dello “stare a casa” vissuta forzatamente. Se si tornerà indietro anche in cucina forse i tosti per cena torneranno buoni come da ricetta suggerita negli anni 60, eccola qui: pan carré 2 fette per ognuno, porre all’interno 1 fettina di prosciutto cotto …

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