Risotto con rugiada di mare
 Eh già perchè il rosmarino deve il suo nome latino da “ros”, rugiada e “marinus”,  mare. Che meraviglia questa erba aromatica spontanea sulle coste. Ingredienti: 350 g di riso vialone nano, 1 scalogno, 3 cucchiai d’olio, 50 g di burro, 1 bicchiere di vino bianco secco, 2 cucchiai da tè di roscnarino tritato (rosmarino …