Nel menù di Natale anche un buon risotto è molto speciale! Lo preparo volentieri, è un piatto che si cucina anche con gli ospiti presenti perchè il riso, dopo la cottura non aspetta nessuno, si allunga e scuoce. Ingredienti: come sempre per circa 4 persone. 350 g di riso vialone nano 500 g circa funghi …
Certo il brodo di carne attualmente può essere ben diverso, come assortimento di tagli, da quello che si preparava un tempo in famiglia. Mi ricordo che venivano scelte parti diverse del manzo come il girello o il muscolo, una parte di punta di petto o di taglio reale, ed ancora un po’ di nervetti di …
 La bella decorazione nella foto mi è stata affettuosamente regalata e quest’anno farà la sua bella figura sulla nostra tavola di Natale. Decorare la tavola di Natale fa piacere perchè oltre ad abbellirla la rende festosa,  questo bel centrotavola può fornire da spunto od ispirazione per altre creazioni artistiche.
Nei giorni passati di fine novembre, giorni in cui il sole ci ha fatto sentire un clima tiepido, sono riuscita a fotografare se pur da lontano, questa bellissima farfalla; facendo un po’ di ricerca ho rintracciato il suo nome: Vanessa Atalanta, una delle specie di farfalle visibili più tardivamente prima dell’inizio dell’inverno. Ho imparato anche che le …
 Ingredienti: 8 fettine di lonza di suino 3 cucchiai olio di semi di vinacciolo 1 peperone quadrato rosso alcuni pizzichi di insaporitore per carni barbecue poco sale fino e pepe Porre sul tagliere le fettine di lonza e spargervi sopra un poco di insaporitore; tagliare per il lungo il peperone in 8 parti, metterne una all’interno …
