Che Bon! Che Bon!
L'angolo sul web di Luisella

contorni

zucchine al forno

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Ingredienti:  700 g di zucchine, 2 cucchiai di olio d’oliva, 50 g di prosciutto cotto, 50 g di formaggio a scelta, 20 g di burro, 1 scalogno, mezzo bicchiere di vino bianco secco, sale e pepe.

Tagliare a rondelle, non troppo spesse, le zucchine, tritare finemente lo scalogno unirlo alle zucchine e irrorare con l’olio, salare e pepare; porre in un contenitore adatto e cuocere per 2 minuti al microonde alla potenza massima.

Trasferire le zucchine in uno stampo da forno ben imburrato, distribuire qualche cucchiaio di vino, i dadini di prosciutto ed il formaggio (anche grattugiato); lasciare in forno a 180° per i minuti necessari a renderle croccanti.

 

Buon appetito!

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