Galani, crostoli o chiacchere, cambia il nome ma i dolcetti sono sempre quelli, chi li impasta come me con un po’ di grappa e lo spumante dolce oppure con la birra, chi invece aggiunge il succo delle arance; qualunque sia la ricetta preferita  a Carnevale sono protagonisti assieme alle frittelle. La ricetta dei galani si …
Da gustare con un pò di zucchero semolato in superfice i galani, le chiacchere o le lattughe fanno sempre carnevale (il loro nome varia se ci si sposta di località anche per pochi chilometri). La ricetta è già fra quelle che ho descritto in precedenza ved. galani spiritosi e si può trovare fra la categoria dei fritti; un …
Ho osservato dai collegamenti al mio blog che le ricette più richieste sono quelle dei dolci, ed allora ho pensato di dare la ricetta dei galani come li preparo abitualmente nel periodo di carnevale. Ora è un po’ presto, dato che ci troviamo a metà novembre ma si può iniziare a fare qualche prova per …
