Quanto il frigo piange e magari ci sono rimaste solo due uova, c’è una ricetta sicura e molto facile da fare con i fiori delle zucchine. Li laviamo con molta delicatezza, li passiamo nelle uova preventivamente sbattute e poi un tuffo nell’olio bollente per friggerli da ambo i lati per qualche attimo e renderli croccanti. …
Alla domenica, si può fare anche un piatto a sorpresa e un’eccezione gradita per chi ama il fritto: i nidi di fettuccine all’uovo fritti da mangiare dorati ancora caldi. Far bollire un litro circa di brodo (anche di dado) inserire uno-due nidi di pasta alla volta, lasciandoli cuocere per 4-5 minuti senza sfaldarli; scolarli e …
Ho già scritto questa ricetta parecchi anni fa, quando ero alle prime esperienze con il mio blog, ora la ripropongo trovandoci in tempo di prossime festività . Durante gli anni è molto aumentata la passione, in generale per la cucina e penso che oramai tutti più o meno sanno tirare una sfoglia di 2/3 uova anche …
La domenica è un giorno speciale della settimana perciò ci si può permettere qualche divagazione sul menù di tutti i giorni, si può preparare qualcosa di dolce e, le frittelle di mele, lo sono senz’altro. Se opto per il fritto preferisco farlo per il pasto di mezzogiorno anziché quello di sera, mi sembra essere più …
Abbiamo imparato a ordinare il cibo con i numeri, apprezzato gli involtini primavera, il riso alla cantonese, il maiale in agrodolce, etc. ed ora, che facciamo? A causa del coronavirus alcuni stanno cambiando totalmente i rapporti interpersonali con i cinesi che vivono e lavorano tra noi da anni; certo, questo virus fa temere per il …
Anche se non si è più bambini, un piatto di frittelle di mele fa sempre un bel vedere! M’insegnò mia suocera a prepararle per pranzo ai più piccoli ed ancora oggi mantengo la tradizione: frittelle di mele il giorno prima del venerdì gnocolar, giorno in cui a Verona, oltre a preparare gli gnocchi, piatto simbolo …
Vogliono essere bene auguranti i semi di melagrana, ricoperti di polpa rossa, succosa e acidula, come il presente di questo anno che si avvia veloce e del quale non conosciamo il futuro. A metà gennaio comunque, a Verona, c’è aria di preparazione del Carnevale. Nei panifici sono già pronte le frittelle dolci; ci sono varianti …
Anche seminati in vaso, i girasoli, in questi giorni, hanno prodotto una bella infiorescenza sulla quale gli insetti fanno incetta di polline. Resi famosi dal pittore Vincente Van Gogh che ne ha dipinto quattro versioni con colori diversi, essi sono fiori molto ammirati che ispirano auspici positivi e danno note di allegria, vivacità , hanno perfino …
Un mare di fiori, regalo delle piante di Robinia, molto diffuse in Italia ed in piena fioritura, regalo della natura da utilizzare subito. Tra le mie ricette si possono trovare pubblicati come: fiori di Robinia fritti. Buoni appetitosi, facili da preparare ed anche economici i fiori in tavola!
Ho osservato dai collegamenti al mio blog che le ricette più richieste sono quelle dei dolci, ed allora ho pensato di dare la ricetta dei galani come li preparo abitualmente nel periodo di carnevale. Ora è un po’ presto, dato che ci troviamo a metà novembre ma si può iniziare a fare qualche prova per …
