Le idee vengono anche cercando di liberare il freezer per la pulitura trimestrale, non riesco a farla in un tempo minore perché quando mi reco ad acquistare gli alimenti, sia per le promozioni che per altre ragioni, compero qualcosa di surgelato rimandando così di svuotarlo a breve. Stavolta ce la sto facendo, sono a buon …
Ingredienti: 700 g di tegoline (cornetti, fagiolini) 4 cucchiai d’olio o 30 g di burro 1 cubetto di dado per brodo 2 spicchi d’aglio, 1 rametto di rosmarino, 2 foglie di salvia e 2 di basilico 1 pizzico di pepe, sale se necessario 1 bicchiere d’acqua calda Lavare e capare le tegoline. Legare con filo …
Questo modo di preparare i fagiolini di stagione è ottimo per vivacizzarne un poco il gusto. La preparazione è semplice e non serve lessarli prima in quanto si procede a crudo. 700 gr di fagiolini freschi (tegoline o cornetti)        4 cucchiai di olio di oliva extravergine        1 cucchiaio di burro         2 pomodori naturi …
